Moules marinière

Moules marinière
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Ingredients
  1. 1 kg (2 lb) moules Iceberg SelectMC, nettoyées et égouttées
  2. 15 ml (1 c. à table) beurre
  3. 125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec
  4. 2 oignons verts
  5. 30 ml (2 c. à table) persil frais haché
  6. 2 gousses d’ail, hachées fin
  7. Jus de 1 citron
  8. Poivre au goût
Instructions
  1. Hacher le persil, les oignons verts et l’ail finement.
  2. Dans une grande casserole, faire fondre la moitié du beurre et blondir les oignons verts.
  3. Ajouter le vin et porter à ébullition, puis ajouter le persil et l’ail.
  4. Ajouter les moules et cuire à feu vif pendant 7 à 10 minutes.
  5. Dès que la chair se détache des écailles, retirer du feu et ajouter le reste du beurre et le jus de citron.
  6. Remuer délicatement et servir.
  7. Régalez-vous!
Iceberg Select http://icebergselect.com/