Que ce soit sur la cuisinière, au four à micro-ondes ou au four, les moules Iceberg SelectMC sont faciles à préparer. Afin d’en rehausser la saveur, ajoutez des carottes hachées, du céleri, des fines herbes, de l’oignon ou de l’ail au liquide dans lequel vous les préparez. Servies avec une baguette fraîchement sortie du four et du beurre à l’ail, les moules sont un festin simple, mais raffiné. Les moules sont aussi délicieuses dans une chaudrée ou une salade, avec des pâtes, ou sautées avec des légumes colorés comme des poivrons rouges ou verts et des oignons.
Cuisinière : Après les avoir rincées, étuvez environ 450 g (1 lb) de moules Iceberg SelectMC par 125 ml (½ tasse) d’eau, de vin blanc ou de bière dans une casserole couverte, à feu vif pendant 7 à 10 minutes, soit jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent et que la chair se détache. Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.
Four à micro-ondes : Plusieurs personnes ignorent que les moules peuvent s’apprêter au four à micro-ondes, mais en réalité, elles sont aussi délicieuses préparées de cette façon que sur la cuisinière. Une fois rincées, placez les moules dans un plat peu profond avec 30 ml (1/8 tasse) d’eau, couvrir et cuire à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes par kilo (2 lb). Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.
Les moules bleues de Terre-Neuve sont riches en protéines, pauvres en gras et contiennent plus d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur que la moyenne.
Une portion de 75 g de moules biologiques cuites contient :
- Énergie 129 kcal
- Protéines 18 g
- Lipides (gras) 3,4 g
- Oméga-3 0,64 g
- Glucides 5 5 g
Le Chef Watson est un chef renommé ayant travaillé en Angleterre et au Canada avant d’arriver à Terre-Neuve à titre de chef exécutif. Il a cuisiné pour de nombreux dignitaires, comme le président Bill Clinton, le Premier ministre Jean Chrétien et Sa Majesté la Reine Elizabeth II. Le Chef Steve Watson partage son sens de l’innovation et son expertise grâce aux moules Iceberg SelectMC!
~ Chef Steve Watson
Une portion de moules fournit près de 100 % de l’apport quotidien recommandé en zinc, une substance qui favorise la saine croissance, les fonctions cérébrales et l’immunité contre le rhume et la grippe. Essayez une de nos délicieuses recettes de moules bleues de Terre-Neuve et constatez par vous-mêmes combien ce produit est délicieux!
