La douce saveur et la succulente texture uniques des moules bleues de Terre-Neuve provient des eaux claires et glacées dans lesquelles elles sont récoltées.
Les moules sont à leur meilleur lorsqu’elles se développent dans un milieu naturellement propre et intact. Nos procédés de production s’efforcent de préserver l’environnement.
- Produites dans les eaux libres d’impact de l’écoulement terrestre et uniquement dans des eaux classées « ouvertes » toute l’année par le Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques.
- Utilisation de matériaux biodégradables – comme des filets de coton 100 % biodégradables.
- Les sites de mytiliculture (culture des moules) sont situées dans des régions rurales et éloignées de toute activité industrielle ou commerciale.
- Utilisation de matériaux réutilisables ou recyclables tout au long du cycle de production.
- Les régions propices à la mytiliculture ont fait l’objet d’une évaluation de leur statut de santé selon des protocoles de surveillance internationalement acceptés par l’Organisation mondiale de la Santé.
- Les moules de culture contribuent à la réduction des gaz à effet de serre en utilisant le bioxyde de carbone de l’océan pour fabriquer leur écaille.
- Les eaux glacées de l’océan Atlantique Nord sont naturellement claires et intactes.
Ocean Wise
Les moules Badger Bay Blues et Iceberg Select sont recommandées par Ocean Wise grâce aux pratiques d’aquaculture durables. L’élevage de moules de cordes suspendues n’entrent pas en contact avec le fond marin, et ainsi les coquillages sont récoltés avec peu ou pas de prises accessoires ou de dommages environnementaux. En tant que filtreurs, les moules ne nécessitent aucun aliment externe à les nourrir (ils obtiennent leur alimentation du phytoplancton dans l’eau de mer), ce qui signifie que cette méthode d’élevage n’exerce aucune pression sur les stocks de poissons sauvages. De plus, le processus de filtration chez les coquilles réduit la turbidité et l’excès de nutriment dans l’eau, la rendant plus claire et plus propre et entrainant plusieurs autres avantages écosystémiques.
