Moules Iceberg Select à la bière
2014-03-29 19:55:55
Ingredients
- 2 kg (4 lb) moules Iceberg Select, nettoyées et égouttées
- 25 ml (2 c. à table) beurre
- 250 ml (1 tasse) bière blonde
- 3 oignons verts, hachés fin
- 25 ml (2 c. à table) persil frais, haché fin
- Pincée de thym
- 1 petite feuille de laurier
- Sel et poivre frais moulu
- 30 ml (2 c. à table) persil frais, haché fin (réservé pour la fin)
Instructions
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et sauter les oignons verts à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter le persil, le thym et la feuille de laurier.
- Ajouter la bière.
- Ajouter le sel et le poivre au goût.
- Augmenter le feu à vif et porter à ébullition.
- Ajouter les moules Iceberg Select, couvrir et cuire jusqu’à ce que les moules se soient ouvertes, soit environ 7 à 10 minutes. Jeter toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes.
- Remuer la casserole plusieurs fois.
- Retirer la casserole du feu. Placer les moules dans de grandes assiettes profondes.
- Saupoudrer les moules de persil et servir.
- Bon appétit!
Iceberg Select https://icebergselect.com/