Moules tomate et basilic
2014-03-29 19:49:42
Ingredients
- 2 kg (4 lb) moules Iceberg Select
- 50 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 8 tomates (pelées et écrasées)
- 6 gousses d’ail, hachées fin
- Poivre frais moulu, au goût
- 1 bouquet garni (persil frais, thym, feuille de laurier dans un petit paquet)
- 1 bouquet de basilic
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile et ajouter les tomates.
- Ajouter le bouquet garni, l’ail, le poivre et cuire pendant 10 minutes environ.
- Ajouter les moules Iceberg Select, couvrir et cuire jusqu’à ce que les moules se soient ouvertes, soit environ 7 à 10 minutes. Jeter toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes.
- Retirer les moules de la casserole et réserver le liquide de cuisson.
- Ajouter le basilic au liquide de cuisson et verser sur les moules.
- Servir immédiatement et bon appétit!
Iceberg Select https://icebergselect.com/